Siapkan air mendidih untuk merebus pempek. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air tersebut serta sejumput garam. Masukkan pempek pada panci rebusan dan masak sampai matang lalu angkat, tiriskan. Tanda pempek yang sudah matang adalah mengapung di atas permukaan air rebusan.
Rebus bawang putih, garam, dan penyedap rasa ke air mendidih hingga semua larut. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga jadi adonan. Jangan lupa aduk terus adonan supaya tidak gosong dan keras. Matikan api dan biarkan mendingin. Masukkan telur satu per satu, aduk hingga rata dan tidak menggumpal. 1 butir putih telur. ¾ sdm garam halus. ¼ sdm penyedap rasa. secukupnya telur ayam ukuran kecil untuk isian pempek. Cara membuat: Campur ikan yang sudah dihaluskan, jus bawang putih, garam, putih telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan sebentar hingga mengembang. Selanjutnya tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk RESEP PEMPEK SUTRABahan-bahan :- 1 Kg Putih Telur- 350 gr Sagu Tani- 7 Siung Bawang Putih dihaluskan- 1 SDM minyak Sayur- 1 SDM Garam- 1 SDM Kaldu JamurSiapk Rzuu.